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Poudre d’Ube 500g
Unité - 500 g29.53€/p
Idéale pour les boissons glacées, chaudes et les recettes de pâtisserie, découvrez notre Poudre d'Ube.
Préparée avec soin, cette poudre d'igname violette offre une couleur mauve 100 % naturelle et vibrante.
Son profil aromatique unique en fait l'allié idéal pour créer des boissons signatures (Ube Latte, Matcha & Ube Latte…) et des créations pâtissières (chiffon cakes, crèmes, glaces).
Laissez-vous guider, vous n’avez encore rien SIROTÉ !
100% Ube
PréparationPour une boisson de 300 ml :
1. Dilution : Délayez 1 cuillère à café bombée
de poudre d'Ube dans 30 ml d'eau chaude (environ 80°C).
2. Émulsion : Fouettez énergiquement (au fouet à matcha ou mousseur électrique) jusqu'à obtenir une texture lisse et sans grumeaux.
Optionnel : Ajoutez un filet de sirop de sucre de canne ou de vanille.
3. Le Service : Versez cette base violette dans un verre, ajoutez des glaçons (pour une version glacée), puis complétez avec 220 ml de lait végétal (le lait d'avoine barista ou le lait de coco texturé fonctionnent à la perfection pour un effet visuel dégradé).
ConservationÀ conserver dans son emballage d'origine bien refermé, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Conseils d'utilisationLa poudre d'Ube est un ingrédient polyvalent à forte valeur ajoutée pour votre menu :
En Boisson : Parfait pour les Ube Lattes (chauds ou glacés), Bubble Teas, et smoothies. Elle se marie exceptionnellement bien avec le lait de coco, le lait d'avoine et le matcha.
En Pâtisserie & Cuisine : Intégrez-la directement dans vos pâtes à gâteaux, crèmes pâtissières, glaçages, pancakes ou gaufres pour leur donner une teinte violette spectaculaire et une douceur subtile