test
Crème glacée artisanale caramel au beurre salé et sel de guérande 2,5L
Pièce - 1.65 kgDLC minimum garantie 59 jours après la livraison
10.99€/p
Glace caramel au beurre et au sel de Guérande avec rubans de caramel au beurre salé, destinée aux professionnels de la restauration. Texture onctueuse et généreuse, associant une base glacée caramel à des marbrures gourmandes au beurre salé, idéale pour le dressage en coupe, dessert à l’assiette ou accompagnement de pâtisserie.
Lait écrémé réhydraté, caramel 24 % (sucre, crème liquide, antioxydant : alpha-tocophérol, épaississant : gomme xanthane), rubans de caramel au beurre à la fleur de sel de Guérande 5 % (sirop de glucose-fructose, sucre, crème, lait concentré sucré, beurre doux, eau, beurre à la fleur de sel de Guérande, sel de Guérande, stabilisant : pectine), crème, dextrose, beurre doux 2 %, huile de noix de coco, sucre, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras (issus d'huiles végétales), stabilisants : farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes (extrait d'algues), farine de graines de guar, sel de Guérande 0,2 %.
PréparationPour une dégustation optimale, sortir le sorbet du congélateur quelques minutes avant service. Convient au dressage en coupe, à l’assiette ou en accompagnement de desserts.
ConservationÀ conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.
EmballageBac et couvercle plastique
Dimensions2,5 L / 1,650 kg
AllergènesLait. Traces possibles : œufs, fruits à coque, soja, sulfites, arachides.
Pour 100g
Énergie222,0 kcal / 930,0 kJ
Protéines3,6 g
Glucides28,0 g
Dont sucres27,7 g
Matières grasses10,6 g
Dont saturées7,8 g
Sel0,4 g