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Poudre d’Ube (Igname Violet) – 1KG
Sachet - 1 kg6.02€/kg
Découvrez l’Ube, une poudre violette naturelle issue d’igname violet, en pleine tendance sur le marché CHR.
Appréciée pour sa couleur violette intense et sa saveur douce aux notes de vanille et de noisette, l’Ube permet de créer des boissons et recettes visuellement différenciantes à forte valeur ajoutée.
Idéal pour :
Boissons (lattes, milkshakes, iced drinks)
Pâtisseries (cookies, cakes, desserts)
Recettes créatives et signatures
Un ingrédient simple à utiliser, qui attire immédiatement l’œil et booste vos ventes.
Naturellement riche en fibres et antioxydants, il s’inscrit parfaitement dans une offre moderne et premium.
PréparationOn mélange 1 c. à café de poudre d’UBE avec 20–30 ml d’eau chaude jusqu’à obtenir une base lisse, sans grumeaux.
On ajoute 220–230 ml de lait (animal ou végétal), chaud ou froid, puis on mélange pour homogénéiser.
Pour une version chaude : chauffer et texturer le lait (mousse fine).
Pour une version froide : verser sur glace et mélanger.
Sucrez selon votre goût (sirop de vanille, miel ou nature)
ConservationStockage : conserver dans un endroit sec, à température ambiante (idéal < 20–22°C)
Récipient : hermétique obligatoire (boîte ou bocal étanche)
Humidité : éviter absolument → risque de grumeaux + altération produit
Lumière : protéger de la lumière directe
Pour 100g
Énergie327,0 kcal / 1368,0 kJ
Protéines9,4 g
Glucides70,8 g
Dont sucres0,0 g
Matières grasses0,0 g
Dont saturées0,0 g
Sel0,0 g